みりんシロップで！ぷるぷる豆腐もち

みりんシロップをつくる。耐熱カップにみりん大さじ２を入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分半加熱し、冷ましておく。

豆腐もちをつくる。耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜ、片栗粉、みりんを大さじ１を加えてさらに混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。一度取り出し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、再び電子レンジで１分半加熱し、取り出してなめらかになるまで混ぜる。

豆腐もちを１２ｃｍ×４ｃｍ位のの長方形になるようにラップで包み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。６等分に切って器に盛り、ナッツときな粉をかけて、みりんシロップを添える。